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如何保证不锈钢水箱中生活水的质量

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2019/4/23 浏览次数：

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　　提到即将正式实施的《生活饮用水卫生标准》——这部让人们等待了20多年的新标准，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴既兴奋又担忧，兴奋的是检测项目大大增加，但106项水质指标中大部分仍是非检测项目。他呼吁政府有关部门再制定一个北京市地方饮用水的标准，标准应严于国家标准，比如再多增加必须检定的项目，有害有毒物质的界限值要达到发达国家水平，在安全标准的基础上，增加健康指标。

　　那么，专家们心中的“好水”是什么样的呢？李复兴说，我国饮用水研究专家们对这个问题已达成共识，即“好水”应符合以下七条标准：1、不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2、水的硬度适中；3、人体所需的矿物质含量适中，比例适宜；4、PH值呈中性或微碱性(最好在7.1到8.5之间)；5、水中溶解的氧及二氧化碳含量适中；6、水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；7、水的生理功能(如渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性)较强。

　　市场上有不少“费解水”，如深海泉、磁化水、矿物质水……并以出身“特别”来竞相吸引购买。

　　矿物质水

　　并不一定能被很好地吸收

　　矿物质水和矿泉水一样吗？对此，李复兴表示，两者有很大的不同。矿物质水只是以纯净水为基础，按一定比例加入矿物质浓缩液的水，水中人为添加的矿物质并不一定能很好地被人体所吸收。

　　功能水

　　不能当成“治病水”

　　如今购买法国依云水为宝宝冲奶粉的母亲不在少数，因为对家里的自来水“不放心”。但去超市买水，也让人颇费脑筋，冠以各种名分的水真叫多。电解水、磁化水、频谱水、能量水，听名字就很“玄”。李复兴说，这些水就是功能水，属于人工仿生产品，采用仿生学的原理，用高科技手段对水进行处理。物理技术不同，但功效大同小异，比如缓解高血压、便秘等。但少数人会有过敏反应。李复兴提醒说，需要注意的是，功能水不仅要有卫生部的批号，还要有国家食品药品监督管理局的批号。

　　最重要的是，功能性饮水并不能代替药物治疗。

　　矿泉水

　　并非适合所有的人

　　李复兴说，真正优良的矿泉水富含人体所需的多种微量元素和矿物质，相对含量稳定，容易被人体吸收和利用，却不含人为添加的矿物质。根据国家标准规定，对开发的矿泉水水源必须测试54项水质指标，其中9项指标为界限指标，有一项或一项以上必须符合要求。但不同企业生产的矿泉水所含矿物质的种类和含量不同，硬度也不同，但多为偏碱性。即便是卫生、合格的天然矿泉水也并非适合所有的人。因为每个人所需微量元素的种类和数量并不相同。

　　纯净水

　　不宜长期饮用

　　曾有一度，纯净水很受热宠，但近几年，热度降低，有专家提醒不宜长期饮用。

　　据相关资料显示，市场上销售的纯净水主要是纯净水的水中没有矿物质。李复兴说，每天人所需要的矿物质10% -30%都来自于水中的矿物质。如果缺少矿物质，容易引起骨质疏松。另一方面，纯净水呈弱酸性，因此，酸性体质的人群不宜长期饮用偏酸性的水。他提醒，纯净水可以偶尔喝，不适宜作为日常饮水长期饮用，尤其是儿童、老人、孕妇和高温作业的人群。

　　水质不好的地方，必须用纯净水时，建议配加天然矿物质浓缩液。

　　较软硬

　　天旱缺水让北京水质逐渐偏硬

　　中国健康水协会副秘书长霍英涛说，水的总硬度是指水中所含的钙和镁的总量，以碳酸钙为计。结垢就说明水的硬度较高，这是判断软硬度最简单的方法。对于北京北城的水比南城的好之说，赵飞虹认为，以前，北城地下水水质较好。但现在北京市管网贯通，逐渐对北城和南城进行勾兑，用的都是当地的地下水和密云水库的水，水质已差不多。不过，由于天旱缺水，北京的地下水位在不断降低，水质逐渐偏硬。

　　提示：用水壶烧开水，水快开时，把壶盖打开，让水中残留的挥发性有机物充分挥发掉，再盖上烧开2到3分钟后关火。

　　自来水水源安全，但要注意二次污染

　　李复兴说，北京这几年加大保护，密云水库的水属二类水，符合新颁布的生活饮用水标准。

　　北京一半以上的水由第九自来水厂提供，现在增加了深度处理工艺，设备超前，“源头是安全的，但需注意二次污染。”北京爱迪曼生物研究所研究员赵飞虹说，首先，北京35%的输配管道陈旧，以老城区为多，容易漏水破裂，铁锈脱落，引起土腥味等。而新建社区同样存在问题，如开发商采用的管材不合格，打自备井的水平不高等。其次，隐患最大的是不锈钢水箱，很容易被二次污染，如细菌、病毒或死老鼠等。应半年左右进行一次清洗、维护和检测。

　　净水器

　　滤芯使用时间不要超过3个月

　　市场上的家庭净水器主要有纯水机、多功能电解机、超滤净水器、软化器，包括壁挂式、桶装式和橱柜式。目前，功能饮用机主要针对中老年人，价位从千元到上万元不等。

　　李复兴说，大部分家庭净水器的主要设备是活性炭，其对有害物质起吸附和净化作用，但是饱和后，它的功能就会丧失。而且，活性炭是微生物繁殖的温床，硝酸盐、亚硝酸盐就是微生物代谢的分泌物。所以，无论价格多少，家庭净水器都必须清洗维护。活性炭和微孔过滤膜等使用的时间不要超过三个月，到期要更换，过滤膜要经常清洗。

　　桶装水

　　内胆、瓶口发黏即污染严重

　　李复兴说，桶装水也有二次污染，需要清洗。由饮水机产生的二次污染主要是空气中的粉尘携带着微生物、藻类等，随空气进入机内。内胆和瓶颈口发黏，就表明污染严重。有些代理点还可能出售假水，建议到正规的大水厂购买，比较安全。此外，饮水机内胆的挑选也要注意，不锈钢保温水箱是符合规定的材料。

　　喝“胆量”

　　多种原因均可形成结石

　　喝硬水到底会不会造成结石？对此，专家们说法不一。

　　空军总医院肝胆外科主任张洪义认为，可能有一定的联系，但两者之间不是必然的关系，有关人士做过一部分实验，但还没有明确的结论。他说，硬水里碳酸钙比较多，进入体内后，有一部分碳酸钙会被身体吸收，所以硬水和结石有一定的关系，但此钙不像活性钙，它不容易被体内所吸收利用，有可能被排泄掉。有人喝后腹泻，比如没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓“水土不服”。

　　而且，胆结石形成原因复杂，有的是“富贵病”，即胆固醇结石，即营养过盛引起胆固醇过多。另一种是“穷困病”，胆红素结石，即胆红素相对过多。还有两者混合的原因等。

　　但对于此话题，李复兴的态度更坚定，他举出一个反例，广东东莞的水很软，却是肾结石的高发区，“水的硬度高引起结石的说法不科学。”他认为，饮用水结垢后，虽然碳酸钙难消化，但对结石没有直接影响。

　　提示：张洪义建议，对于结石病人要从饮水、膳食结构上注意，硬水的分子团相对大，可以考虑喝小分子团的纯水。霍英涛认为，可以喝小分子、高溶解氧的纯水。纯水不是指纯净水，现在市面上有纯水机。酸性体质的人，容易患结石病，适宜饮用弱碱性水，功能水机出的水属于弱碱性水，适合饮用。

　　1、看QS标志和卫生许可证。

　　2、购买饮用矿泉水时要注意看矿物质含量说明和PH值。可结合自身身体状况选购。

　　3、了解水源地址，正规品牌水一般都会标出水源地。

　　购买提示

　　买瓶(桶)装水要细看包装说明

　　看包装是否完整：包括生产日期和保质期、标签及外观等。必须具有食品生产许可证——QS和卫生许可证。矿泉水生产厂家还应有开采许可证和准发证。

　　看矿物质含量说明：购买饮用矿泉水时尤为重要。

　　作为日常饮用水，从目前的研究来看，溶解性总固体的含量应在500mg/L以下，水中钠含量，正常饮水中一般不宜超过60mg/L，水中钙和镁的含量，一般认为前者为20mg/L以上，后者为8mg/L以上。

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